在圣诞或新年派对上提供葡萄酒并不复杂。
遵循这些简单的规则，就能最大限度地利用你的葡萄酒
新加坡，2023年12月22日/美通社/——想象一下，一张桌子上摆满了美味的大烤肉、新鲜脆脆的沙拉和涂着白酱的温暖的奶酪土豆。围坐在桌子周围的一群人在闪烁的圣诞彩灯的照耀下开怀大笑。每个人手里都拿着一杯酒。事实上，没有葡萄酒的节日庆典是不完整的，Wynns Coonawarra Estate的高级酿酒师苏·霍德(Sue Hodder)对此再清楚不过了。
与温纳瓦拉庄园的特殊红葡萄酒一起举杯庆祝这个季节。
她说:“节日是团聚的时刻，葡萄酒在任何聚会中都扮演着重要的角色。”“葡萄酒可以提升一顿饭的档次，引发谈话，让任何节日聚会都变得更加神奇和难忘。”我们深知这一点，因为每个季节，我们都成为圣诞大餐中最著名的葡萄酒之一。”
Wynns Coonawarra酒庄致力于生产顶级葡萄酒是众所周知的。该酒厂位于南澳大利亚州库纳瓦拉的中心，拥有超过125年的历史。温恩斯以卓越的红葡萄酒而闻名，这是在独特的红土上种植葡萄的细致酿酒传统的结果。这片珍贵的肥沃土地是酿酒界羡慕的对象，经过数百万年的锻造，形成了肥沃的红壤和粘土壤土。口感柔滑，酒体适中，具有迷人的花束，充满活力的香味和多汁的口感。无论你是主人还是客人，这里有7个技巧可以让你充分利用手头的葡萄酒。
1. 在计划你的节日聚会时，花点时间考虑一下你要上菜的味道。无论你是在做饭还是点餐，看看你的食物和酒的选择清单，确保它们搭配得很好。
霍德说:“理想的食物和葡萄酒搭配应该像一首精心谱写的交响乐。”“我们的红葡萄酒与烤火鸡、上等肋排和丰盛的炖菜等传统节日菜肴完美搭配，而开胃菜如熟食和奶酪拼盘也很受欢迎。”
2. 醒酒，尤其是年份较长的葡萄酒，是品尝葡萄酒过程中的关键一步。霍德说:“它不仅有助于软化味道，而且在将葡萄酒与可能随着时间的推移而形成的任何潜在沉淀物分离方面起着至关重要的作用，确保葡萄酒的口感更顺滑、更清晰。”
在醒酒过程中，温和的倒酒和暴露在空气中，进一步发展和强化了葡萄酒的酒香，丰富了感官体验，让葡萄酒的真正深度和复杂性在每一杯酒中闪耀。
3. 选择能让葡萄酒呼吸的酒杯使用合适的红酒酒杯会显著影响你的品酒体验。霍德说:“一个好的酒杯应该有一个大碗，让葡萄酒呼吸，释放出复杂的香气和味道。”
此外，酒杯的形状还能引导葡萄酒进入味蕾的适当部位。这确保了每一口都能提供全面的味道和香气，提高了葡萄酒的质量和特点的整体体验。
4. 在15°C至18°C的理想温度范围内饮用葡萄酒对于释放其全部潜力至关重要。霍德说:“这个温度能最大限度地释放出葡萄酒微妙的味道和香气。”此外，在这个温度下饮用葡萄酒可以充分表达酸度和果味，增强整体品尝体验。
5. 无论你是主人还是客人，花点时间了解你的葡萄酒会让你对你所喝的酒有更深的欣赏，也会让你与卓越的酿酒传统联系在一起。例如，知道温氏库纳瓦拉酒庄的葡萄酒有超过125年的历史，每一口都能感受到对质量和创新的承诺。这些知识增加了一层欣赏，了解每个年份是如何受到酒厂长期实践和库纳瓦拉独特风土的影响的。
6. 是的，我们都在节日聚会上享受美好时光，但花点时间停下来真正品尝一下葡萄酒。除了味蕾，喝一杯葡萄酒还能调动所有的感官。霍德说:“首先观察葡萄酒的颜色和清晰度，然后轻轻旋转酒杯，释放出葡萄酒的香气，并吸入酒香。”“在口感上，葡萄酒将展现出它的复杂性:甜味、酸度、单宁和酒精的平衡。”最后，品尝葡萄酒的味道，从水果和花朵到泥土和香料，并注意回味。
7. 窖藏葡萄酒爱得如此之深，你想把它的记忆保存多年吗?霍德说，可以考虑将葡萄酒窖藏起来。虽然不是所有的葡萄酒都可以陈酿，但由永利出品的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是澳大利亚出产的窖藏最久的葡萄酒之一。与普遍的看法相反，人们并不一定需要一个真正的酒窖来让葡萄酒陈年。霍德建议:“为了保持它们的质量，把它们存放在阴凉、黑暗、温度稳定的地方。”“随着时间的推移，适当的窖藏可以增强葡萄酒的复杂性和特性。”
winns Coonawarra酒庄的葡萄酒在Cold Storage和FairPrice Finest、Redmart和Amazon Fresh以及专业葡萄酒零售商bottle & Bottles和The Cellar都可以买到。
这里有完整的信息和图片。
Wynns Coonawarra酒庄成立于1951年，其历史可追溯至19世纪末，是该地区最杰出的葡萄酒生产商，也是最大的单一葡萄园所有者，拥有库纳瓦拉地区最好、历史最悠久的葡萄园。它的葡萄酒被视为该地区的标杆;因其一贯的品质和浓郁的风味而备受赞誉。
网站:www.wynns.com.au
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