你可能不打算搬到一个偏远的高海拔地区，开始一个咖啡种植园，但你可以在你的家园开始一种小作物。如果你这样做，你需要知道如何收获咖啡豆。这有助于了解咖啡豆是生长在咖啡树上的咖啡樱桃里面的。当大部分樱桃成熟时，每年收获一次咖啡。商业种植者使用几种收获咖啡的方法之一。家庭种植者不会有庄稼的大小，也不需要更多的机械收获方法，但更多的动手方法肯定可以由家庭种植者执行。
步骤
方法
一：方法1 / 4:
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采摘成熟的咖啡樱桃。让未成熟的樱桃留在树上成熟，以后再收获。成熟度是由外观和触感决定的。轻轻地挤压水果。如果熟了，它会有点软，在压力下会有点软。成熟的咖啡樱桃也会是明亮的红色和光滑的。把樱桃放在篮子里。
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把咖啡树上的樱桃都摘下来。一扫树枝就会把成熟的浆果和未成熟的浆果都带走。商业种植者使用机器去除所有的浆果。这种方法是在大部分浆果成熟时使用的。尽管剥去咖啡豆会造成大量的浪费，但对于商业种植者来说，这种成本是值得的，因为他们发现这种方法比选择性收获的时间和经济投资更划算。你可以在家里用手抓一根树枝，向前滑动你的手，把所有的樱桃从树上敲下来
倒在地上。
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用耙子耙咖啡樱桃。用耙子把打翻在地的樱桃捡起来。你可以在树下放一张床单或网，在樱桃掉落时收集它们。这将使把他们从地上捡起来的任务更容易。
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把咖啡樱桃分类。把成熟的樱桃和未成熟的樱桃分开。把所有可能混在里面的叶子和树枝都拿掉。垃圾可以扔掉或放在堆肥堆里。
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把浆果打成浆。挤压樱桃，将种子或咖啡豆从果实中分离出来。
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把豆子泡一下。当你把豆子和水果分开后，一些肉会留在豆子上。将它们浸泡在一碗或一桶水中一到两天，使水果分解并将其与豆类分离。水果会浮到顶部，可以丢弃，而豆子会沉到碗底。
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把豆子晒干。晒干咖啡豆是一个漫长的过程，根据天气的不同，需要10到30天。然而，等待是值得的。把豆子放在金属丝网上
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在户外阴凉处。每天搅拌和旋转几次，确保豆子均匀干燥。当豆子的外皮很容易剥落时，你就知道豆子是干的了。
