对许多人来说，咖啡是每天早晨必不可少的一部分。如果没有我们每天摄入的咖啡因，一整天都很难感到有动力。然而，对于那些对抗慢性炎症的人来说，早上喝一杯咖啡可能会悄无声息地造成弊大于利。如果你听到了关于这个问题的相互矛盾的观点，你可能会想，“咖啡会不会引起炎症?”
关于咖啡对健康的好处和危害的证据使得这个问题很难找到一个明确的答案。研究表明，每天喝三杯咖啡可以降低患心脏病的风险，但喝三杯以上可能会危及肾脏。一些研究表明，每天喝咖啡甚至可以活得更久。那么，结果如何呢?
下面，根据营养和心脏健康专家的说法，看看咖啡是否弊大于利。另外，你知道你喝咖啡的方式会对你的健康产生影响吗?
这可能看起来有点令人困惑，但要点是咖啡含有提供抗炎特性的植物化合物;然而，如果你喝太多含咖啡因的品种，或者它含有大量的糖或糖浆，你就会抵消这些好处，植物饮食营养学家和[/related]的作者Jackie Newgent说。
然而，阿森诺特指出，浓缩咖啡和未过滤的咖啡，如法式压滤咖啡，含有二萜，会增加体内不健康的脂肪。“为了避免这种轻微的炎症作用，确保你选择过滤咖啡。”
迈阿密心血管研究所的预防心脏病专家Adedapo Iluyomade说，虽然整体的科学知识基础是相互矛盾的，但最近的几项研究表明，适度饮用咖啡或茶对大多数人来说是可以的。“一如既往，在改变任何主要的健康习惯、药物或补充剂之前，咨询你自己的医疗团队，听取他们的个性化指导;特别是如果你有心血管疾病或心脏病的危险因素。”
如果你不喜欢咖啡因，你可能仍然会像喝普通咖啡一样获得无咖啡因的抗炎功效。纽金特说，虽然仍有一些问题，但研究通常发现咖啡有抗炎作用，而不是咖啡因摄入本身。
阿森诺特说，脱咖啡因咖啡保留了普通咖啡中大部分有益的化合物，包括强大的抗氧化剂，尽管含量较少。她补充说:“一项研究发现，喝咖啡的人死于各种原因的可能性比不喝咖啡的人低15%，这表明喝无咖啡因咖啡的人对健康也有类似的好处。”
研究发现，与不喝咖啡的同龄人相比，那些喝任何类型咖啡的人——磨咖啡、速溶咖啡或无咖啡因咖啡——患心血管疾病死亡和因任何原因死亡的风险都更低，Iluyomade说。“每天定期摄入两到三杯任何种类的咖啡都能最大程度地降低风险——这是一个线索，除了咖啡因之外，所有咖啡豆中都有一些固有的东西，有助于提供心脏健康益处。”喝咖啡最健康的方式是不加任何东西，也被称为喝黑咖啡。理想情况下，你不应该在咖啡里放糖。其他添加剂通常含有丰富的卡路里、碳水化合物和脂肪。
Iluyomade说，喝咖啡最健康的方式是不添加任何东西。但如果你不喜欢喝黑咖啡，那么它的抗炎功效可能会有所不同。
阿森诺特说，在咖啡中加入糖，无论是普通的还是无咖啡因的，如果经常饮用都会导致炎症。“高糖摄入会增加体内的慢性炎症和胰岛素抵抗。”她指出，选择不加糖、使用甜菊糖或罗非果等天然甜味剂，或添加椰子油调味，可以帮助减轻加糖的潜在负面影响。
阿森诺特说，在咖啡中加入奶精、奶油或任何脂肪，在过去常常被妖魔化。“然而，最近的研究表明，奶油(和任何全脂乳制品)似乎不会增加你体内的炎症。”事实上，一项研究发现，加牛奶的咖啡实际上有助于对抗炎症。
然而，如果你担心奶油中的高热量，你可以考虑植物性奶油，或者简单地添加植物性牛奶，以获得更奶油的质地，Arsenault指出。
雅培(Abbott)血管业务的首席医疗官兼全球医疗事务部门副总裁尼克?韦斯特(Nick West)说，一项研究发现，与不喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡能显著降低新发心血管疾病和死亡率。
适量饮用咖啡——每天大约2到5杯——还能降低患2型糖尿病、肝癌和子宫内膜癌、帕金森病和抑郁症的可能性，Iluyomade说。“喝咖啡的人甚至有可能降低早死的风险。”
但是，多少才算太多呢?阿瑟诺特说，根据美国食品和药物管理局的说法，对于大多数健康的成年人来说，每天摄入400毫克的咖啡因(大约是四杯煮咖啡)是安全的。
阿森诺特说:“相比之下，顶级咖啡店里最大杯的现煮咖啡含有410毫克的咖啡因，你会稍微超过限制，在一天剩下的时间里，你不能再喝咖啡、含咖啡因的茶或能量饮料了。”她补充说，如果你打算每天喝几杯饮料，一定要检查饮料中的咖啡因含量。
