在赢得最近在橙滩举行的阿拉巴马州海鲜烹饪大赛后，厨师Brody Olive将代表阿拉巴马州参加全国烹饪大赛。
奥利弗在佩尔迪多海滩度假村的旅行者餐厅工作，她是参加周一晚上由阿拉巴马海湾海鲜公司举办的比赛的四名决赛选手之一。他的鱼钩顶鲶鱼配煎鼹鼠蟹、海湾虾辣根奶油、腌马蹄草和烟熏辣椒珊瑚汤，是从其他三位厨师的菜肴中挑选出来的:伯明翰小批量厨师山姆·亚当斯(Sam Adams)、木兰泉(Magnolia Springs)杰西餐厅(Jesse’s Restaurant)的劳伦斯·阿格纽(Lawrence Agnew)和奥本(Auburn) Depot餐厅的尼古拉斯·桑(Nicholas Song)。
奥利夫将代表阿拉巴马州参加今年夏天晚些时候在新奥尔良举行的美国海鲜烹饪大赛，奥利夫和他的同事路易斯·西尔维斯特(Luis Silvestre)一起工作。
奥利弗说:“没有什么比阿拉巴马湾的海鲜和我们海湾的多样性更好的了，我很自豪地展示了这一点，以及是什么让这个地区如此特别。”“在[旅行者]，我们很自豪地展示我们的渔民和农民-无论是谁种植并向我们提供食谱原料-并讲述他们的故事和他们的辛勤工作。他们让我们的工作变得轻松。”
烹饪比赛在奥兰治海滩的齐克餐厅举行。根据阿拉巴马海湾海鲜公司提供的信息，评委包括吉姆·史密斯，莫比尔蜂鸟之路的创始人和行政总厨，阿拉巴马海鲜营销委员会主席;Bon Secour渔业公司总裁Chris Nelson;gulfcoastrestaurants.com和30Aeats.com的创始人苏珊·本顿(Susan Benton);杰弗里·康普顿，2022年ASCO冠军，伯明翰Armour House的合伙人/行政总厨。
亚当斯凭借“地中海夏日与伯明翰相遇”的理念获得亚军。它的特色是海湾红鲷鱼，海湾螃蟹沙拉，煮花生鹰嘴豆泥，玉米粉炸南瓜，炸刺山柑，藏红花橙和香草沙拉。
